Amo esta infusión deliciosa. Su olor, su sabor y los beneficios que trae a mi cuerpo la convierten en compañera de mis días y prácticas de yoga.
Al principio la compraba (confieso que a veces ahora también) pero prepararla en casa le da ese toque mágico y especial. Además, es muy versátil ya que, según la persona y sus gustos, la puedes personalizar con diferentes tipos de leche y/o añadiéndole té. Además, lo puedes tomar tanto caliente como frío.
El olor del yogui té es el que te da la bienvenida a las clases de Kundalini Yoga y el que te despide al terminar.
Entre sus beneficios se encuentran purificar la sangre, ajustar el sistema nervioso, limpiar el colon, mejorar la digestión y combatir los resfriados. También, te hace sentirte recargado/a de energía en días largos en los que necesitas un impulso de energético.
Te invito a preparar en casa esta mezcla de especias, de origen ayurvédico, como parte de tu ritual matutino.
Ingredientes:
- Jengibre: revitaliza. Ayuda a mejorar los procesos de resfriados
- Clavo de olor: equilibra el sistema nervioso. Antiséptico y analgésico.
- Canela: fortalece los huesos y mejora la digestión.
- Cardamomo: mejora la digestión y hace detox en tu organismo.
- Pimienta negra: limpia la sangre, antioxidante. Energiza.
Además de estos ingredientes se puede añadir té negro, leche a tu gusto (yo suelo usar de avena o arroz) y miel u otro endulzante natural (stevia o agave por ejemplo). También puedes tomar sin añadir ninguno de estos ingredientes.
En verano, es genial tomarlo frío mezclado con zumo de uva. En ese caso, sólo usamos la infusión de las especias sin leche. Te invito a probarlo!
Cantidades para dos tazas:
- 300 ml de agua
- 4 vainas de cardamomo resquebrajadas
- 3 clavos de olor
- 4 granos de pimienta negra enteros
- 1 o 2 rodajas de jengibre fresco (según tu gusto)
- 1/2 rama de canela
- 1/2 taza de leche (soja, arroz, avena… a tu gusto)
- 1/4 de cucharadita de té negro o una bolsita (opcional)
Preparación:
- Pon el agua a hervir. Cuando hierva añade las especias.
- Tápalo y deja que hierva durante unos 15 minutos.
- Apártalo del fuego y añade el té negro (opcional). Tápalo y déjalo reposar 2 o 3 minutos.
- Sírvelo en las tazas y añade al gusto leche, miel u otros endulzantes naturales.
Opción verano:
- Haz la infusión de las especias y déjala enfriar.
- Mezcla en un vaso 50% de zumo de uva roja y 50% de infusión.
- Enfríalo en la nevera durante un par de horas. Si tienes el zumo ya frío puede ser menos.
- Servir bien frío y disfrutar!
¿Has probado la receta? Añades tu toque personal? Cuéntame en los comentarios.
